特製☆冷やし担々麺
いつきママン @cook_40058664
市販の冷やし中華を使ってお店に負けない冷やし担々麺が手軽にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ｷｯﾁﾝdeSHOWで紹介されたﾚｼﾋﾟを更に簡単に材料少なくしてみました☆
特製☆冷やし担々麺
市販の冷やし中華を使ってお店に負けない冷やし担々麺が手軽にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ｷｯﾁﾝdeSHOWで紹介されたﾚｼﾋﾟを更に簡単に材料少なくしてみました☆
作り方
- 1
ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚挽き肉を入れて炒め、火が通ってﾎﾟﾛﾎﾟﾛになってきたら醤油と甜麺醤を入れて味付ける。
- 2
1に5㎜の小口切りにしたにんにくの芽を入れて炒めたら取り出して粗熱をとる。
- 3
もやしを茹で水にとって冷ましたらﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙにとって水気を切って軽く塩ｺｼｮｳしておく。
- 4
麺を茹で時間より少しだけ長めに茹で、その間に薄切りにした玉ねぎをｻﾗﾀﾞ油で2〜3分素揚げにする。
- 5
ﾀﾚを作ります。ﾀﾚの材料を上から順番に混ぜ合わせる。
- 6
茹であがった麺をしっかり洗い水切りしたらお皿に盛り、細切りにしたﾚﾀｽ、もやし、2の肉味噌を乗せてﾀﾚを回しかける。
- 7
茹であがった麺をしっかり洗い水切りして皿に盛り、細切りにしたﾚﾀｽ,もやし,肉味噌を乗せてﾀﾚを回しかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
きな粉を混ぜることでﾀﾚが分離することを防ぎならｺｸもﾌﾟﾗｽしてくれます♪
ﾀﾚを【ごましゃぶﾀﾚ 大4 酢 大1と1/2 砂糖 小2 醤油 大1と1/2 ﾗｰ油 大2 きな粉 大3】で作ると紹介されたﾚｼﾋﾟになります☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18993056
