鶏大根の煮汁de鶏むね肉の炊き込みご飯

鶏むね肉は一口大より小さめに、人参は千切り、マッシュルームは縦半分に切ったものをスライスする。（大きめだったため。）

炊飯器に洗ったお米、醤油、みりん、お酒、塩、濾した煮汁を入れ、水を⒈5合目の線より気持ち少なめになるように入れる。

1で切ったものも炊飯器に入れ、スイッチON！炊き上がりを待ちます。

※煮汁のおおもとである、鶏と大根の煮物レシピは次欄をご
参照下さい。

【鶏と大根の煮物】
大根は2センチ程度にきり、鍋に大根がひたひたになるように水を入れ、ほんだし小1を加える。

大根を約5〜10分下茹でしている間に、少し深めのフライパンに薄く油を敷き、鶏肉を表面に軽く火が入る程度まで焼く。

鶏肉の表面に火が入ったら、下茹でした大根を加え、同時に下茹でで使用した水500ccも加える。

7に酒、みりん各25cc、醤油35cc、砂糖大⒈5、おろし生姜1片分、もしくは生姜チューブ3センチ程度を加える。

落し蓋をしながら、中弱火で約20〜30分程度煮込んでいく。お好みでゆで卵を一緒に入れても美味しいです。

鶏と大根の煮物には、ドラムチキン5本を使っています。大根は約15〜20センチを使用。