豚骨生もずくラーメン
シフォネ @cook_40063074
豚骨スープと、生もずくが絡んで美味しいです♪
野菜炒めと、鶏のから揚げ、カニカマのトッピングでボリューム満点な仕上がり♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選して、
熊本ラーメンをイメージして作りました。
きくらげではなく、たっぷりの生もずくですが、もずくがスープと絡んで美味しかったです♪
豚骨生もずくラーメン
豚骨スープと、生もずくが絡んで美味しいです♪
野菜炒めと、鶏のから揚げ、カニカマのトッピングでボリューム満点な仕上がり♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選して、
熊本ラーメンをイメージして作りました。
きくらげではなく、たっぷりの生もずくですが、もずくがスープと絡んで美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
炒め物の材料を全て
フライパンに入れる。 -
- 2
鶏の唐揚げから出る油を素に、野菜がしんなりするまで炒める。
-
- 3
深型のフライパンにもずくと液体スープを入れる。
-
- 4
お湯250ccを加え、ひと混ぜし、再沸騰させる。
-
- 5
生麺を規定通りに
茹でる。 -
- 6
手順4で作ったもずくスープを丼に入れる。
-
- 7
さらに手順2で作っておいた炒め物と、カニカマをトッピングすれば完成です！！
-
- 8
丼周りと麺との境目に、モズクが見えるように盛り付けました。
-
コツ・ポイント
野菜炒めは、鶏の唐揚げから油が出るため、炒めるための油は使用しません。
スープに入れるお湯は、生もずくから水分がでるため、規定より少なくしています。
つくれぽ
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