夏野菜パスタ
トマトソースとかぼちゃの相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
だんなさんの実家からたくさんのトマトとかぼちゃが届いたので。。。
作り方
- 1
☆印を前もって瓶などに漬けてにんにくバジルオイルを作っておく。
- 2
1で作ったオイルを鍋にいれてみじん切りにしたにんにくとたまねぎを炒め、少ししたら湯むきしたトマトを投入。
- 3
バジルを入れて少し煮込んだあと塩とブラックペッパーで味を調える。
その間にパスタの湯を沸かしておく。 - 4
かぼちゃをレンジで温めておく。
麺の茹で時間を考えてフライパンでトマトソース、ツナ、オリーブを合わせておく。 - 5
茹で上ったパスタとかぼちゃを4に投入。
軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
- 6
粉チーズなどをかけて召し上がれ。
家にはオリーブが2粒しか残ってたのですが、もっと多い方がいいと思います。
コツ・ポイント
いつもは捨ててしまうバジルの芯をオイルとにんにくと漬けておくととてもいい香りがすると妹に教えてもらったので、モニターでいただいたシエロのエキストラバージンオリーブオイルを使って早速作ってみました。
パスタ以外のお料理にも重宝しますよ。
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