もやし入りでシャキっと♪春雨サラダ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

もやしを入れてかさまし&歯ごたえプラスのおいしい中華風春雨サラダです。これに切ったザーサイをプラスしてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち
定番♪

もやし入りでシャキっと♪春雨サラダ

もやしを入れてかさまし&歯ごたえプラスのおいしい中華風春雨サラダです。これに切ったザーサイをプラスしてもおいしいです♪

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. にんじん 彩り程度に少量
  3. 春雨 乾燥で40g
  4. もやし 1袋
  5. ハム 1p
  6. 錦糸卵 レシピID : 18891533
  7. *白ごま 適宜
  8. *砂糖 大2
  9. *醤油 大2
  10. *穀物酢 大2
  11. *ごま 大1.5

作り方

  1. 1

    人参、きゅうりを斜めに切ってから、千切りにする。

    ハムは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    春雨を熱湯で5分茹で冷水に取り、ザルに上げ上から拳をギュッと押し付け水気を切る。食べやすい幅に切る

  3. 3

    ②はあとで和えた時に水分ザブザブにしないためです。

  4. 4

    もやしを茹でる。
    もやしを茹でる脇でにんじんをストレーナーや味噌漉しみたいなもので鍋の中で一緒に茹でてしまう。

  5. 5

    にんじん、もやしともに水に晒してザルに上げ、きっちり水分を絞る

  6. 6

    春雨、きゅうり、もやし、ハム、錦糸卵、白ごまを*で和えて完成。

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はずき
はずき @cook_40101987
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宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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