あっさりキャベツのコールスローサラダ
楽居料理 @cook_40059604
日本橋たいめいけんの味の再現に挑戦してみました
このレシピの生い立ち
日本橋たいめいけんの味が原点です。
この味から大きく外れないように頑張ってみました。
あっさりキャベツのコールスローサラダ
日本橋たいめいけんの味の再現に挑戦してみました
このレシピの生い立ち
日本橋たいめいけんの味が原点です。
この味から大きく外れないように頑張ってみました。
作り方
- 1
キャベツは、芯を除いて3～4mm幅に
人参は千切り
玉葱は微塵切りにする - 2
ビニール袋に野菜を入れ、
塩小さじ2（または塩麹）を加えて、全体を揉み30分ぐらい置く -
- 3
ソースの材料を混ぜる
- 4
野菜の水気を確り絞り、ソースと和える
- 5
塩、こしょうで味を整え、最後にバジルを飾る
-
コツ・ポイント
塩もみした野菜の水切りを丁寧にすること。
ソースを合わせるとき、塩、砂糖、胡椒、レモン汁を良く混ぜ溶かしからオリーブ油を少しずつ加えて乳化させ、最後にマヨネーズを混ぜると上手に混ざります。
似たレシピ
-
-
大量消費！たいめいけんのコールスロー 大量消費！たいめいけんのコールスロー
たいめいけんのコールスローレシピが美味しかったのでメモ！うちは太白ごま油で作ります。春キャベツと新玉ねぎが美味しい！
ナナhome -
-
-
千切りキャベツとハムのコールスローサラダ 千切りキャベツとハムのコールスローサラダ
野菜がたくさん食べれます(^ ^)マヨネーズを使ってもさっぱりめの食べやすい味付けにしてるのでお箸が止まりません！
-
-
-
-
☆シャキシャキ☆キャベツのコールスロー ☆シャキシャキ☆キャベツのコールスロー
さっぱりして、いくらでもキャベツが食べられそうなパクパクいけちゃうコールスロー♪簡単にできるのも嬉しい♪
-
たいめいけんの味☆コールスロー☆生姜入り たいめいけんの味☆コールスロー☆生姜入り
コールスローサラダ、作って冷蔵庫いれておくと便利ですよ☆生野菜、酵素を手軽にとれます☆「たいめいけん」の黄金比で。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18996102
