カウボーイビーンズ 豆の煮込み
余裕っ子ピーマン @cook_40074768
映画broke back mountainで「もう豆は飽きた」と言いながら豆ばかり食べていたのが結構おいしそうだった…
このレシピの生い立ち
映画を観たら食べたくなった。本当はポークビーンズだと思うけど牛肉とベーコンを使ってカウボーイ風に。
海外サイトで引っ張ってきたレシピの砂糖とモラセスを激減させたアレンジレシピです。
カウボーイビーンズ 豆の煮込み
映画broke back mountainで「もう豆は飽きた」と言いながら豆ばかり食べていたのが結構おいしそうだった…
このレシピの生い立ち
映画を観たら食べたくなった。本当はポークビーンズだと思うけど牛肉とベーコンを使ってカウボーイ風に。
海外サイトで引っ張ってきたレシピの砂糖とモラセスを激減させたアレンジレシピです。
作り方
- 1
大きめの鍋に分量外の水1カップとモラセス ケチャップ ブラウンシュガー コンソメを入れ煮立たせる。
- 2
玉ねぎベーコン牛挽肉をフライパンで炒める。挽肉の色が変わるまで。
- 3
1の鍋に炒めた挽肉を入れる。出た油は入れないで捨てる。
- 4
豆とビールも加えて 蓋をして弱火で1時間弱コトコト煮込む。
塩胡椒で味を見ながら仕上げる。 - 5
ドイツパンやハード系のパンに良く合います。
-
- 6
ドイツパン
レシピID : 20400206 -
コツ・ポイント
豆は缶詰ではなく 自分で煮た豆を使うとより味が濃くておいしい。
余ったビールを入れるとグッと深い味わいに。
※ハード系やライ麦のパンとすごく合います。
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