海老タルタルサンド＆明太子タルタルサンド
こんがりと焼いたトーストの上にタルタルソースとオーブントースターで焼いた海老フライを巻いてパクッ。明太子バージョンも旨い
このレシピの生い立ち
エビと言えばタルタルだよなーってことで香ばしく焼いたパンの上にタルタルソースを乗せて
オーブントースターで焼いた海老フライを乗せて巻いてみました。
明太子もパンに乗せるけど、卵とは合わせてないよなー。美味しいだろうなーと作ってみました。
海老タルタルサンド＆明太子タルタルサンド
こんがりと焼いたトーストの上にタルタルソースとオーブントースターで焼いた海老フライを巻いてパクッ。明太子バージョンも旨い
このレシピの生い立ち
エビと言えばタルタルだよなーってことで香ばしく焼いたパンの上にタルタルソースを乗せて
オーブントースターで焼いた海老フライを乗せて巻いてみました。
明太子もパンに乗せるけど、卵とは合わせてないよなー。美味しいだろうなーと作ってみました。
作り方
- 1
海老の殻をむいてお腹側に８ｍｍごとに切り込みを入れて、まな板の上にお腹を下にして置いてギュギュッと指で全体を押す。
-
- 2
小麦粉、卵、パン粉をつけて５分置いてなじませる。天板の上に乗せて、サラダ油を回しかけて、オーブントーストで５分焼く。
-
- 3
茹で卵を作る。鍋にお玉１杯分の水、卵を入れてふたをして中火で６分茹でる。６分経ったら、火を消して、ふたをしたまま７分置く
-
- 4
卵の殻をむいて、皿に入れ、フォークでつぶしてマヨネーズ醤油、こしょうで味をつけ、２つに分けて１つは明太子と合わせる。
-
- 5
パンを４つに切って焼く。タルタルソースをパンに塗って、海老フライを乗せる。明太子タルタルソースをパンに塗って出来上がり♪
-
- 6
これも合うよ
超簡単！ キャベツのタルタルソースサラダhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/655759 -
コツ・ポイント
工程（１）『ブチッ』と海老がいうぐらい指で押すと海老が曲がらないです。
パンにバターを塗らなくてもマヨネーズ効果でしっとりしないです。
お好みできゅうりやレタスを乗せても。（その場合はバターを塗ってね）
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明太がからまった白菜がしゃきしゃき美味しいの～♪白菜サラダをパンにはさむの大好きだけど明太子はよくあいます～♪
CoffeeCoco -
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