離乳食完了期◇切干大根の炊き込みご飯+α
みゃこさん @cook_40211663
炊き込みご飯を作りつつ、野菜を蒸してポテトサラダが作れます。余ったご飯はおにぎりにして冷凍できます。
このレシピの生い立ち
一気に2品できたらいいなぁと考えました。
離乳食完了期◇切干大根の炊き込みご飯+α
炊き込みご飯を作りつつ、野菜を蒸してポテトサラダが作れます。余ったご飯はおにぎりにして冷凍できます。
このレシピの生い立ち
一気に2品できたらいいなぁと考えました。
作り方
- 1
米を研ぎ、水と醤油を入れる
- 2
にんじん①は千切りに(炊き込みご飯用)
にんじん②は小さめの乱切りor角切りに、じゃがいもは角切りにする - 3
切り干し大根はさっと水で洗い、軽く刻む
- 4
千切りのにんじん①と切り干し大根を炊飯器に入れる
- 5
ポテトサラダ用のにんじん②、じゃがいもはアルミホイルで包んで、セットした炊き込みご飯の上に乗せ、蓋をしてスイッチON
- 6
ポテトサラダ用のコーンは冷凍であれば解凍し、消化のため軽く刻む。(別のアルミホイルで包んで炊飯器に入れてもいいですね)
- 7
ご飯が炊き上がったら、アルミホイルを取り出し中身を器に入れ潰す。粗熱が取れたらコーンとマヨネーズを入れ混ぜる
- 8
離乳食のポテトサラダは食べる分だけ作って、残ったにんじんとじゃがいもは潰して冷凍したり、大人用の味付けにしたり。
コツ・ポイント
マヨネーズが使えない場合は塩少々と青のりで風味アップ☆
じゃがいもをさつまいもやカボチャにして、マヨネーズの代わりにヨーグルトを少々入れてもOK☆
色々とアレンジして楽しめます(レシピ写真はじゃがいも、ほうれん草、コーンのボールです)
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