簡単♪豚肉の味噌煮込み

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

冷蔵庫にあるもので簡単な豚肉の味噌煮込み♪余った具材を色々入れると出汁がいっぱい出て美味しくなりますｗ
このレシピの生い立ち
牛すじの煮込みを作ってる時間がない時によく作ります♪
冷蔵庫のお掃除には最適ｗ

簡単♪豚肉の味噌煮込み

ゆきぷさん's cooksnap of when they made 簡単♪豚肉の味噌煮込み.
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ちこび。 @cook_40192205

冷蔵庫にあるもので簡単な豚肉の味噌煮込み♪余った具材を色々入れると出汁がいっぱい出て美味しくなりますｗ
このレシピの生い立ち
牛すじの煮込みを作ってる時間がない時によく作ります♪
冷蔵庫のお掃除には最適ｗ
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材料

2～3人分
  1. 豚肉 200グラム
  2. 具材はお好みで♪
  3. こんにゃく 1枚
  4. 人参 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 大根 1/4本
  7. ごぼう 1/2本
  8. ★お水 300ｃｃ
  9. ★お砂糖 大さじ1
  10. ★お酒 大さじ3～5
  11. ★生姜（すりおろし） 1片
  12. ★味噌 大さじ3～5
  13. 胡麻油（炒め用） 大さじ1
  14. 七味唐辛子（お好みでｗ） 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは賽の目に切り塩揉みした後下茹でをしておく。

  2. 2

    具材は食べ易い大きさに切る。ごぼうは切ったら水にさらし、大根はお鍋もしくはレンジで下茹でしておく。生姜はすりおろす。

  3. 3

    お鍋に胡麻油を入れ豚肉を炒めるる。豚肉の色が変わったら残りの具材も加え油が全体に馴染むように炒める。

  4. 4

    お水を加え沸騰したらお砂糖を入れ少し煮込み、お酒と味噌の半量を加えてクッキングペーパー等で落とし蓋をしてことこと煮込む。

  5. 5

    煮汁が半分程度になったら残りの味噌と生姜を加えて味を調え味を見て丁度良ければお皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

もやし、きゃべつ、じゃがいも、長ねぎ、きのこ類、ちくわ、油揚げ、かまぼこ、お豆腐などｗ
冷蔵庫のお掃除に使いかけの余った具材を入れると色んな出汁が出て美味しくなります。

灰汁は途中で適度に取り除いてください。

味の濃さはお好みで調節をｗ
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