あじわい ホタテご飯
＊森路＊ @cook_40047440
乾燥ホタテでじんわりおいしい絶品ご飯☆
刻んで入れたら炊飯器にお任せっ！
このレシピの生い立ち
頂き物の立派な乾燥ホタテを活かして
だしの効いたおいしい炊き込みご飯作りました♪
きのこや筍、季節の野菜をいれてもおいしそう＾＾
あじわい ホタテご飯
乾燥ホタテでじんわりおいしい絶品ご飯☆
刻んで入れたら炊飯器にお任せっ！
このレシピの生い立ち
頂き物の立派な乾燥ホタテを活かして
だしの効いたおいしい炊き込みご飯作りました♪
きのこや筍、季節の野菜をいれてもおいしそう＾＾
作り方
- 1
ホタテをちぎってお酒をひたひたに入れます。
30分以上置いてふっくら戻します。 -
- 2
人参とあげを刻みます。ご飯に混ざる程度の大きさです。
-
- 3
*米ともち米を合わせて3合にして研ぎます。
1）のホタテの戻し汁・しょうゆをいれてから水を3合のメモリまで足します。 - 4
顆粒だし・生姜を加え軽くひと混ぜしたらホタテ・人参・あげをのせて
スイッチON！
普通に炊き上げれば完成です☆ -
コツ・ポイント
乾燥ホタテをお酒で戻すのがおいしさの秘訣！
炊き上がりに混ぜれば自然とほぐれるので
最初の段階では4つくらいに割っておけば十分です。
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