材料を合わせて１度こす。

器に具材を入れて（1）を注ぎ、ラップをかける。

フライパンにふきんを敷き、（2）を置いて器の高さの半分までかぶるくらいの水を注ぐ。

蓋をして沸騰するまで強火にかけ、弱火で７～８分、卵が固まるまで加熱する。