旬のみょうがで☆サラダ

いぶ母ちゃん
いぶ母ちゃん @cook_40035169

苦手な茗荷も美味しくサラダに☆
このレシピの生い立ち
この時期、茗荷をたくさん頂けるのですが旦那が好きなだけ。。。でも、このサラダにしたら子供達もモリモリ食べてくれました。

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材料

  1. 茗荷 20個
  2. きゅうり 2本
  3. カットわかめ 3掴み~好きなだけ
  4. キムチ 200g
  5. ごま 大さじ2
  6. ポン酢しょうゆ 100cc

作り方

  1. 1

    茗荷は洗って、千切り。水にさらす。
    きゅうりも千切りして塩振っておく。
    カットわかめは戻しておく。

  2. 2

    茗荷の水気切って、きゅうりとわかめは軽く絞る。 ボウルに入れる。

  3. 3

    キムチは適当な大きさに切って汁ごと2.のボウルに入れる。
    ゴマ油加えて混ぜる。

  4. 4

    食べる直前にポン酢しょうゆ加えて食べる。

コツ・ポイント

子供にはわかめときゅうり多めで、キムチ、茗荷少なめで☆

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レシピ作者

いぶ母ちゃん
いぶ母ちゃん @cook_40035169
に公開
味に厳しい旦那さんと食べ盛りの3人の子供のために日々節約料理をしている主婦です。
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