お金がない！時のおかず①はりはり漬け
適当会社員ママ @cook_40168357
切り干し大根だけしかなかった給料日前のおかずです。ダイエットにも鉄分補給にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
給料日前で、何にもない！ときによく作ります。すっぱいのが好きな方には特におススメ！
貧血ぎみでダイエット中のときなんかはこれと納豆と雑穀米でお昼ごはん終わり・・・なんてことも（笑
お金がない！時のおかず①はりはり漬け
切り干し大根だけしかなかった給料日前のおかずです。ダイエットにも鉄分補給にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
給料日前で、何にもない！ときによく作ります。すっぱいのが好きな方には特におススメ！
貧血ぎみでダイエット中のときなんかはこれと納豆と雑穀米でお昼ごはん終わり・・・なんてことも（笑
作り方
- 1
切り干し大根は洗って5分位水に浸してもどし、水気をしぼる。
- 2
唐辛子、すし酢、しょうゆをあわせたタッパーにしぼった切り干し大根をほぐして入れて2～3時間漬ける。完成！
- 3
- 4
コツ・ポイント
切り干し大根を戻しすぎないこと位でしょうか。すっぱいのが苦手な方はすし酢を半分にして水にするか、土佐酢を使うと和らぎます。私はすっぱいものが大好きなので、米酢としょうゆで作っちゃうときもあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999721
