茄子のピリ辛☆味噌炒め
ぼんぼりん @cook_40131782
茄子の柔らかい食感と味噌の旨みで、ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
実家にいた頃、定番料理として登場していました。ご飯に良く合います！
茄子のピリ辛☆味噌炒め
茄子の柔らかい食感と味噌の旨みで、ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
実家にいた頃、定番料理として登場していました。ご飯に良く合います！
作り方
- 1
茄子は、半分に切り斜め切り。ピーマンは、半分に切り四等分。ベーコンは、２ｃｍ幅に切る。●の調味料を混ぜておく。
-
- 2
少し多めに油を入れ、切った材料を炒める。ピーマンは、火が通りにくいので、ピーマン→茄子＆ベーコンの順に入れる。
-
- 3
よく炒め、しんなりしてきたら、弱火にして、●の調味料を入れる。豆板醤は、お好みで！
- 4
最後にお醤油で塩気を調整して、完成です☆
コツ・ポイント
●の調味料を入れると焦げやすくなりますので、よく炒めた後で。
豆板醤無しは、お子様も食べられるやさしいお味になりますよ☆
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