アプリでひらく作り方
- 1
さんまは開いてハラワタと骨を取り半分に切る。
両面に塩こしょうを少々振っておく。 - 2
大葉は縦半分に切って、葉の裏に小麦粉を付けてさんまの身の方に貼り付ける。
- 3
パン粉に炒りゴマを混ぜて、小麦粉⇒たまご⇒パン粉の順にしっかり付ける。
- 4
１７０～１８０℃の油で揚げて出来上がり♪
★ソースやレモンで召し上がってください。
コツ・ポイント
◆さんまを開く時に半身に分かれても問題なしです！
◆小麦粉たまごはきちんと全体に、パン粉は軽く手で押さえるようにしてしっかり付けるといぃ感じです。
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