青椒肉絲タレ 覚え書き

ピーマンともやしでも、ピーマンとじゃがいもでもそれなりになるタレ。ちょっと甘めです。
このレシピの生い立ち
ピーマン大量消費。お肉は豚小間や切り落としで十分。タレがこっくり味なのでお肉少量でも満足感があります。タレに片栗粉を入れてしまうので、お肉に粉をまぶす必要もありません。お肉に料理酒と醤油を少々たらして揉み揉みしておくとなお旨し。