しっとり濃厚☆イチジクのチーズケーキ✿
イチジクの甘味とチーズのコクがぎゅっとつまったしっとり濃厚なケーキ♡無花果の出回る時期に✿季節限定スイーツ✿是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
大好きなイチジクのスイーツ。今回はバターを使わずクリームチーズを使って濃厚なチーズケーキ風に仕上げてみたらどうかな～とやってみました(*^_^*)
濃厚で家族にも大好評♪イチジクの季節限定我が家のスイーツです♡
アプリでひらく作り方
- 1
オレオクッキー（サンドした状態で）６枚をＦＰで細かく砕く。
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- 2
細かくなったらバターを加えなめらかにする。（挟んであるクリームがあるのでバター大さじ１でＯＫです）
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- 3
型にクッキングシートを敷いて②のオレオクッキーを敷き詰めラップなどでしっかり押さえておく。
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- 4
⑤からの生地作りはボウルでもＦＰでもどちらでもＯＫです。今回はＦＰを使用しました。
- 5
柔らかくしたクリームチーズ・卵・アーモンドパウダー・グラニュー糖を入れてなめらかになるまで撹拌する。
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- 6
③の型に入れ表面をならす。
オーブンは１８０度に予熱しておく。 -
- 7
⑥の生地の上にカットしたイチジクを放射状に並べる。（今回は皮を剥きました）
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- 8
上からグラニュー糖（分量外）を全体に散らし、１８０度に予熱したオーブンで約６０分焼く。
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- 9
出来あがり♪
こんがり焼けた表面に中はしっとりチーズのコクとイチジクの甘味がギュッと詰まってます☆ -
- 10
カットするとこんな感じ♪しっとり濃厚な味わいです。
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- 11
ココットに入れて１人分づつ作る場合は→
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- 12
１８０度のオーブンで約３０～４０分、様子をみながら焼いて下さい☆
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- 13
2014年9月16日
話題入り♪
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
ケーキのボトムは今回オレオを挟んであるクリームごと使いました。ボトム無しでココットなどで一人分づつ作ってもＯＫです。またクッキー等で作る場合はバターの量を増やして下さいね。
焼く前に上からグラニュー糖をかけると表面がカリッと焼けます♪
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