舞茸はほぐしておく。豚バラは3cm幅に切る。
お米は洗ったら、ザルにあげて水気を切る。

豚バラに塩と黒コショウをまぶし、全体にもみこむ。

炊飯器にお米、豚バラ、舞茸の順にのせ、調味料◎を合わせた水を加え、炊飯。

炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ、10分ほど保温で蒸して完成。