皮なし 椎茸＆ブロッコリーのボール焼売
いつもの焼売をブロッコリーや椎茸と一緒にボール状に丸めた楽しい焼売です(*^^*) パクパクいくつでも食べられちゃう♫
このレシピの生い立ち
焼売作るなら 一緒にたっぷりの野菜が摂れるようにと 皮なし焼売にしてみました。ブロッコリー好きの娘は大絶賛♥ ブロッコリーがやわらかいので 一口でパクッといけちゃうところもお気に入りだとか(*^^*) 小さな椎茸やマッシュルームもご一緒に♬
皮なし 椎茸＆ブロッコリーのボール焼売
いつもの焼売をブロッコリーや椎茸と一緒にボール状に丸めた楽しい焼売です(*^^*) パクパクいくつでも食べられちゃう♫
このレシピの生い立ち
焼売作るなら 一緒にたっぷりの野菜が摂れるようにと 皮なし焼売にしてみました。ブロッコリー好きの娘は大絶賛♥ ブロッコリーがやわらかいので 一口でパクッといけちゃうところもお気に入りだとか(*^^*) 小さな椎茸やマッシュルームもご一緒に♬
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分けよく水気を切っておきます。
-
- 3
椎茸は肉を詰めるので軸を深めに取ります。
-
- 4
椎茸の軸は捨てずに刻んでください。餡に混ぜちゃいます！
-
- 5
玉ねぎのボウルに 豚肉、刻んだ椎茸の軸、しょうが、●印の調味料を加えよく混ぜます。
-
- 6
粘りが出て白っぽくなったらOKです。時間があったら冷蔵庫で少し寝かせると美味しくなります。
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- 7
ブロッコリーの裏側に餡を詰めます。
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- 8
こんな感じ(*^^*)真ん丸にすると手毬のようで可愛いです。
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- 9
椎茸も同じように丸く餡を詰めます。
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- 10
フライパンにもやしを敷き詰めます。キャベツや人参などを一緒に蒸してもいいですね♪
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- 11
もやしの上に 椎茸とブロッコリーを並べ、水を適量加えます。一緒に蒸す野菜の量により水は加減してください。
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- 12
フタを閉めたら火を着けます。中火で10分、途中水分が足りない様なら追加してください。
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- 13
ふっくら弾力が出たら蒸し上がりです。
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- 14
お好みでポン酢や辛子醤油を添えてください(*^^*)
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コツ・ポイント
蒸し時間は焼売の大きさにより加減してください。また、火が強過ぎると水分の蒸発が早く 野菜が焦げ付いてしまうので気を付けてください。一緒に蒸す野菜は キャベツや人参、きのこ類もよく合います。お好みでいろいろ試しみると良いですね(*^^*)
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