大根葉の和風ガーリックライス
かずbon @cook_40103747
ごま油と昆布茶を使うのがポイントです。冷めてもおいしいのでおにぎりやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
醤油ベースではない大根葉ごはんを考えていて。大根の葉っぱっておいしいですよね。
大根葉の和風ガーリックライス
ごま油と昆布茶を使うのがポイントです。冷めてもおいしいのでおにぎりやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
醤油ベースではない大根葉ごはんを考えていて。大根の葉っぱっておいしいですよね。
作り方
- 1
大根葉はみじん切りに、ベーコンは細切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りがして来たらベーコンを入れて炒める。
- 3
ベーコンがほぐれたら大根葉を入れ、全体に油が回るように手早く炒める。
- 4
昆布茶、酒を入れ、汁気がほぼ飛ぶまで炒めたら火を止める。
- 5
炊き立てのご飯に４の具材を入れてまんべんなく混ぜれば完成。
コツ・ポイント
※昆布茶はメーカーによって塩気が異なるので、初めて作るときは大さじ1/2くらい混ぜたところで味見をしてください。
※味は昆布茶の量で加減してください。私は薄味が好きなので、ほんのり昆布茶の味がするくらいで作っています。
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