作り方
- 1
ニラは５ｃｍ長さに切り、ツナは汁気をきってほぐしておく。
- 2
素麵は固めにゆでて水で洗い、ザルにとって水気をよくきり、サラダ油、塩・コショウをふってよくまぶす。
- 3
フライパンを熱し油をしき、ニラ、ツナ、素麵の順に手早く炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
３では素麵がだまにならないようにとにかく手早く。ツナもニラも火が通りやすいので混ぜ合わせるくらいの気持ちで大丈夫です。
そのため味付けは素麵をザルにあげたときに済ませておく。３の時だと手早く混ぜなければいけないので味がかたより安いです。
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