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レンコンのキンピラ
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レンコンのキンピラ-レシピのメイン写真

レンコンのキンピラ

gudon
gudon @cook_40053799

常備菜にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
祖母が作ってました。

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gudon
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材料

2人分
  • レンコン 1/2節
  • ニンジン 1/2本
  • 醤油 大さじ2
  • ミリン 大さじ2
  • 出汁の素 小さじ1/2
  • ごま油 適宜
  • 七味or一味 お好みで
  • 炒りゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    5ミリくらいと厚めに切ったレンコンとその半分くらいの厚さに切ったニンジンを10分ほど水に晒してアク抜きします。

    • レンコンのキンピラ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引いて、水気を切ったレンコンとニンジンを炒めます。

    • レンコンのキンピラ作り方2写真
  3. 3

    レンコンが透き通ってきたら、出汁の素、ミリン、醤油七味(お好みで)の順に加えて行って更に炒めて火が通ったら完成です☆

    • レンコンのキンピラ作り方3写真
  4. 4

    お好みでゴマを散らして下さい(*^^*)

    • レンコンのキンピラ作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンは厚めに切った方が歯触りが良いように思います。

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gudon
gudon @cook_40053799
2013/09/24 06:43に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん

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