作り方
- 1
5ミリくらいと厚めに切ったレンコンとその半分くらいの厚さに切ったニンジンを10分ほど水に晒してアク抜きします。
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- 2
熱したフライパンにごま油を引いて、水気を切ったレンコンとニンジンを炒めます。
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- 3
レンコンが透き通ってきたら、出汁の素、ミリン、醤油七味(お好みで)の順に加えて行って更に炒めて火が通ったら完成です☆
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- 4
お好みでゴマを散らして下さい(*^^*)
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コツ・ポイント
レンコンは厚めに切った方が歯触りが良いように思います。
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