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ゴーヤとじゃがいも、トロたまパルメザン
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ゴーヤとじゃがいも、トロたまパルメザン-レシピのメイン写真

ゴーヤとじゃがいも、トロたまパルメザン

kame☆s★bar
kame☆s★bar @cook_40207961

ほっくりポテトに卵とろーりチーズが絡んで。
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たまたま

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ゴーヤとじゃがいも、トロたまパルメザン

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材料

2人分
  • ゴーヤ 半本
  • じゃがいも 中1個
  • 卵 2個
  • にんにく ひとかけ
  • オリーブオイル 適宜
  • パルメザンチーズ 適宜
  • 塩、ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ、じゃがいもは2ミリ位にスライス。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、じゃがいもを炒め、半透明になってきたらゴーヤを入れてさっと炒め、塩コショー。

  3. 3

    溶き卵を流し入れ超半熟状態で皿にとる。ブラックペッパーを振り、パルメザンチーズをたっぷりと振る。

コツ・ポイント

ゴーヤ、じゃがいもは炒めすぎないように。少しだけ歯ごたえを残して。
卵はとろとろ半熟に。パルメザンチーズと絡んでたまりません。

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kame☆s★bar
kame☆s★bar @cook_40207961
2013/09/20 07:53に公開
食べる楽しみを分かち合いたいです。長年の東京暮しにオサラバして、郷里の新潟に。地元の美味しさ再発見です!レシピは随時見直しが入っておりますので、ご了承くださいませ。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ じゃがいも にんにく 卵

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