スイスチャードでカラフルチャーハン
ほかとも @cook_40089843
茎が鮮やかな色のスイスチャードを使った簡単ランチです。
このレシピの生い立ち
野菜の定期購入で届いたスイスチャード。どうやって食べようかなと悩んでいたのですが、ほうれん草に似ていたのでチャーハンにしてみたところ、えぐみがなくとても美味しく仕上がりました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
スイスチャードでカラフルチャーハン
茎が鮮やかな色のスイスチャードを使った簡単ランチです。
このレシピの生い立ち
野菜の定期購入で届いたスイスチャード。どうやって食べようかなと悩んでいたのですが、ほうれん草に似ていたのでチャーハンにしてみたところ、えぐみがなくとても美味しく仕上がりました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
作り方
- 1
ご飯に卵を入れ、卵かけごはん状態にしておく
- 2
長ネギはみじん切りに、スイスチャードは2cm幅くらいに切っておく
- 3
フライパンを中強火で熱し、ごま油を入れる。フライパンが温まったところで(2)の長ネギをいれ、香りが出たら(1)を入れる
- 4
(3)がパラパラになったところで、(2)のスイスチャードを入れてざっと炒める
- 5
鶏がらスープの素、塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
強火で一気に仕上げることによって、パラパラのチャーハン＆スイスチャードの食感が残ります
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http://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/
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