さつま芋と柿のはちみつレモン煮【作りおき

さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜き、耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで5分レンジ加熱する。

レモンは半月切り、柿は食べやすい大きさに切っておく。

鍋に水、①、レーズンを加え火にかけ沸騰したら、柿を加え弱火で2分加熱する。

③にレモン、はちみつを加え、強火で鍋をゆすりながらひと煮たちして照りを出す。