長いもと赤玉ねぎのトロトロ和え

リープリヒ's cooksnap of when they made 長いもと赤玉ねぎのトロトロ和え.
KITCHINみるく
KITCHINみるく @cook_40211614

少ない材料で簡単、美味しい☆
このレシピの生い立ち
家族が好きな長いも。いつもの味付けに飽きそうになってたので…

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材料

4人分
  1. 長いも 150g
  2. 赤玉ねぎ 1/2個
  3. かつお節(袋) 1/2袋
  4. ポン酢 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    赤玉ねぎは薄く切ります。
    長いもは皮をむき1/4をおろし金を使いとろろにし、残りは薄め＆小さめの拍子木切りにします。

  2. 2

    1/4はかなり小さく、おろし金では手をケガするかもしれないので、包丁でみじん切りにした後叩いても良いです。

  3. 3

    切った材料と調味料を合わせ、かつお節を振り混ぜれば完成☆
    お好みでわさびも混ぜても良いですよ。

コツ・ポイント

皮をむいた小さい長いもは、おろし金を使うと危ないので、包丁で叩いてもちゃんととろろのようになりますよ(^^)

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