豚肉は食べやすい大きさに切ります。ピーマンは種を取って、細切りに。

バターナッツは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

オリーブオイルで豚肉をソテーし、バターナッツとピーマンもさっと炒めます。

お湯とコンソメを加えて、ふたをして蒸し焼きにします。

水分がなくなってきたら黒コショウを加えます。

崩さないように、お皿に盛り付けます。