野菜炒めとすり身団子のピリ辛スープ
のりまきたまご☆ @cook_40051908
メインになる野菜たっぷりスープ♪
残ったら、翌日は麺を別途茹でてラーメンにすると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
すり身団子が残っていたので、それを使用したスープをメインにした夕食にしようと思って作りました♪
野菜炒めとすり身団子のピリ辛スープ
メインになる野菜たっぷりスープ♪
残ったら、翌日は麺を別途茹でてラーメンにすると美味しいです☆
このレシピの生い立ち
すり身団子が残っていたので、それを使用したスープをメインにした夕食にしようと思って作りました♪
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させ、★を入れてスープの味をつける。最後に半分に切ったすり身団子を鍋に入れ、5分程弱火で煮込む。
- 2
青梗菜は食べやすい大きさに切る。
もやしは洗ってザルに上げておく。
フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。 - 3
ひき肉に８割以上火が通ったら、にんにく→もやし→青梗菜（茎）→青梗菜（葉）の順に追加しながら炒め、●で味付けする。
- 4
スープをお皿に注ぎ、真ん中辺りに３を乗せて完成！
コツ・ポイント
野菜炒めは完全に別に作ったほうが水気もなくシャキシャキ感が楽しめます。また、スープにしっかり味をつけているので、野菜炒めの味は薄くしてあります。
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