たまねぎはみじん切りにする。ボウルに≪タネ≫の材料を入れてよくこねる。

タネの1/4量をクッキングシートの上に広げ、ゆで卵を3個おく。

その上に残りのタネをのせ、空気が入らないようにゆで卵をタネで包み、巻き寿司の要領でしっかりと巻く。

クッキングシートの端をキャンディ包みのようにひねり、耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で10～15分ほど加熱する。

5.で出る肉汁は≪ソース≫に使用するので捨てないでとっておいてください。

クッキングシートをはがし、熱したフライパンで焼き色をつける。焼き色がついたら皿に移して冷ます。

7.のフライパンに≪ソース≫の材料を入れ、とろみがつく程度に煮詰める。

ミートローフが冷めたら切り分けて皿に盛り付け、≪ソース≫をかければできあがり。