大根は2cm幅の半月切りにして5分くらい茹でる。
●はボール等に混ぜておく。

鍋に油を熱して、生姜とにんにくを炒める。
香りが立ったら●を入れ煮立てる。

煮立ったら、大根とブリを入れ20～30分くらい弱火で煮る。

大根が柔らかくなったら、お好みで豆板醤を入れて、ひと煮立ちさせる。
最後に、ごま油で香りをつける。