簡単シンプル＊和風アクアパッツア
kame☆s★bar @cook_40207961
おめでタイ日に＊ドーンといかが？シンプルにして絶妙なバランス！他の白身魚や切り身でも。ご飯とも合う。
このレシピの生い立ち
いつでもどこでも手に入る材料で。
和風の酒蒸しをイタリアンにしてみました。
和・洋どちらの献立にも合います。
お祝いの日にぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は腹を出して、ウロコをとります。お店でやってもらうと楽ちん。
両面に塩、コショーします。
ネギは斜めうす切り。 - 2
オリーブオイルでニンニク、ネギ半量を香りが立つまで炒める。魚を入れて片面を少し焼く。
- 3
魚の上にネギ残り半量と大葉を散らし、水と酒を入れてフタをして１０分位蒸し煮。
お好みでレモンを絞って食べる。 - 4
魚は白身なら何でも。切り身でも良し。
大葉が無いときは、三つ葉を刻んで出来上がる寸前に散らす。これも美味しい！
コツ・ポイント
もちろんアサリを入れたらもっと美味しい。でもこれだけで充分美味しいです。
煮汁は炊きたてごはんにかければ最高！
リゾや雑炊、パスタにも。
リアクション
レシピ作者
食べる楽しみを分かち合いたいです。長年の東京暮しにオサラバして、郷里の新潟に。地元の美味しさ再発見です！レシピは随時見直しが入っておりますので、ご了承くださいませ。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
フライパンで簡単アクアパッツァ！ フライパンで簡単アクアパッツァ！
ケンタロウさんのレシピを参考にしました。タイとか、他のお魚でもOK☆ダシがでるのでスープはリゾットやパスタに再利用！
Kanaゴハン -
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008165
