油揚げ巻き★甘辛煮
大澤 美帆 @cook_40124915
混ぜて、巻いて、煮るだけの簡単レシピですฅ•ﻌ•ฅ
このレシピの生い立ち
野菜が半端に余っていて、鶏肉ミンチがあったので★つくね以外のレシピをつくりたい気分でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をボールで捏ねまぜ、塩胡椒・卵も混ぜ更に混ぜる。
- 2
野菜は油揚げの長い辺側の長さに合わせ切り、茹でておく。
- 3
油揚げを軽く湯通しした後、まな板の上で油揚げの上で割り箸をｺﾛｺﾛ転がし、中身をはがれやすくする。
- 4
油揚げの横(長方形の長い辺側)を切り、開く。
- 5
油揚げに片栗粉を薄くまぶし、ひき肉を均等な厚さになるように全体的にのせ広げる。野菜を手前側に置き、向こう側に巻いていく。
- 6
巻き終わりまで巻いたら、楊枝で3ヶ所位止める。●の材料を合わせておき、フライパンを熱する。
- 7
巻いたものと●をフライパンに入れ、沸々わいてきたら、全体に馴染むよう箸でｺﾛｺﾛ(ｺﾞﾛｺﾞﾛ？)転がしながら煮ていく。
- 8
中の火の通りが心配であれば、蓋をして弱火で煮てください。汁がしっとりして絡んだら出来上がり♪♪
コツ・ポイント
あまり欲張ってひき肉を敷き詰めると、はみ出ます。
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