チンゲンサイのごま味噌和え

きさら☆ @cook_40070400
お弁当にもう1品。
パパッとできる、緑鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずはどうしても醤油味が多くなりがち。
ごま和えは食べたいけれど味がかぶるなぁということで、普段のレシピのしょうゆと味噌を入れ替えてみました。
チンゲンサイのごま味噌和え
お弁当にもう1品。
パパッとできる、緑鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずはどうしても醤油味が多くなりがち。
ごま和えは食べたいけれど味がかぶるなぁということで、普段のレシピのしょうゆと味噌を入れ替えてみました。
作り方
- 1
★をボウルで混ぜ合わせておく
- 2
油揚げはフライパンで軽く焼き目がつくまで焼いて、細切りにする。
- 3
チンゲンサイは2cm幅に切って、電子レンジ600Wで2分チンする。
- 4
水を絞ったチンゲンサイ、油揚げを1であえる。
コツ・ポイント
油揚げは油を切らずに焼くと、早くカリカリになります。
チンゲンサイだけではなく、インゲンやにんじん・ほうれん草・水菜等の、ごま和えが美味しい野菜ならなんでも合いますよ。
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