作り方
- 1
手でちぎったこんにゃくを下茹でして臭みをとる。
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- 2
鍋にごま油を熱し、こんにゃくを2〜3分炒める。
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- 3
出汁、○の調味料を入れ、沸騰したらアクを取って、中火で煮る。
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- 4
煮汁が半分になったら弱火にして、時々全体を返しながら混ぜつつ、煮ていく。
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- 5
煮汁がかなり減って底が見えてきたら、煮る音が変わるので、そこで完成です☆
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コツ・ポイント
唐辛子入りこんにゃくなら唐辛子いらず♪ちょっと煮汁を残しておけばまた味が染み込んで翌日も美味しい☆
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