クルミを手で粗く割っておく。カマンベールチーズを六等分に切っておく。

ボウルを2つ用意し、それぞれのボウルに強力粉を半分ずつ入れる。

1つのボウルに塩とバターを入れておく。

もう1つのボウルは、強力粉を半分に寄せ、強力粉の上に砂糖とイーストをのせる。イーストと砂糖はくっつけて!!

【4】のボウルの空いているところに、卵を入れる。

【5】のボウルにイースト目掛けて、ぬるま湯を流し込む。ぬるま湯を入れたら、木ベラで素早くかき混ぜます。

ﾌﾟｸﾌﾟｸとしてきたら、【3】の材料を入れ優しく混ぜる。

粉けが無くなり、まとまってきたら、台に出し、手でこねる。

ダマがなくなったら生地を伸ばし、クルミを広げ、端からくるくる巻いて軽くこねる。クルミが外に出ないように注!!

クルミを混ぜ混んだら、丸く丸め、綴じ目を下に一次発酵。40℃で30分。

一次発酵が終わったらガス抜きをして、六等分に分け丸める。丸めたら、上からラップをしベンチタイムで10分休ませる。

綴じ目を上にしてガスを抜きながら平たくする。記事の真ん中にカマンベールを一切れ置き生地を包む。

六個共に包めたら、二次発酵。40℃で25分

オーブンを190℃に余熱する。余熱後15分焼いて出来上がり☆