キャベツともやしの味噌バター炒め

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菜の花うーちゃん
菜の花うーちゃん @cook_40102790

味噌バターのいい香りが食欲をそそります☆
野菜だけで彩り良くボリューム満点の一品！
ささっと短時間♪15分程で作れます。
このレシピの生い立ち
今夜はキャベツをいっぱい使ったおかずにしようと思いました。
お肉が入ってなくてもお腹いっぱい♪
ご飯がすすむおかずです☆

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材料

3～5人分
  1. キャベツ 1/3個　(300～350ｇ)
  2. もやし 100ｇ　(お茶碗山盛り1杯)
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. バター 20ｇ
  6. 味噌 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 中さじ1
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    味噌・酒・みりん・醤油を混ぜ合わせます。
    キャベツは3ｃｍ幅、人参は5ｍｍ幅にスライスし千切り、玉ねぎはスライスします。

  2. 2

    大きめのフライパンにバターを入れて、もやし・人参・玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    しんなりしたらキャベツを加えます。
    合わせておいた味噌・酒・みりん・醤油を加えよく混ぜ合わせます。塩で味を整え完成です☆

  4. 4

  5. 5

    h23.4月12日
    おかげさまで話題入りする事が出来ました。嬉しいです♪つくれぽ下さった皆様どうも有難うございました☆

コツ・ポイント

合わせ調味料は濃いめですが野菜からの水分でまろやかになります。
野菜を炒める際キャベツはべちゃべちゃにならないよう最後に加えます。
お好みですが塩でしっかり味を整えた方がバターも引き立ちご飯がすすみます☆
肉を加えると尚美味しいです♪

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レシピ作者

菜の花うーちゃん
菜の花うーちゃん @cook_40102790
に公開
「うーちゃん」は、娘のニックネームです♡生まれも育ちも青森市です。子供が小さくバタバタしている私にでも、簡単に作れて、美味しい料理を紹介していきたいと思います☆･･･と言っても私は特別お料理を習ったわけでもなく自己流で手順もハチャメチャかもしれませんが（笑;）出来るだけ楽チンに分かりやすく紹介していきたいと思います。同時にクックパッドを参考にお料理の勉強をしていきたいです（＊＾_＾＊）
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