キュウリのおかか胡麻和え
焼肉部 @cook_40050370
ぽりぽりしたキュウリの食感で、ビールに最適。飲みすぎないようにしてね。
このレシピの生い立ち
「夏＆ビール＆キュウリ」をイメージしたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを縦に半割にする。
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- 2
メロンやゴーヤみたいに芯をくり抜く。
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- 3
１cm幅位に切る。
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- 4
塩をまぶして軽くモミモミする。
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- 5
重石を乗せて１時間ほど漬ける。（途中で１回上下を返す。）
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- 6
塩味を確認して、おかか、胡麻、胡麻油で和える。（塩が強い時は塩抜き、弱い時は塩を加えて付け直し。）
コツ・ポイント
若干、塩が強いかも？？？
くらいが酒に合う。
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