卵焼きのスープ！

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

優しい味のスープです！
このレシピの生い立ち
いつもとは、ちょっと違う卵スープのレシピです。

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材料

  1. 鶏ささみ 2本
  2. 卵 2個
  3. 鶏ガラスープ（薄目） 800㏄
  4. 薄口醤油 適量
  5. ササミの下味の材料
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 酒 小さじ1
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 卵の味付けの材料
  10. 醤油 小さじ2
  11. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは、そぎ切りにして下味をつけておく。

  2. 2

    鍋に鶏ガラスープを温めて、１を、1枚づつ入れる。

  3. 3

    卵は、割りほぐし、強火で炒め、鍋肌から、調味料を入れ香りをつける。

  4. 4

    ２の鍋に３の卵焼きを入れて、2，3分煮る。

  5. 5

    ４を器に盛り、あれば、薬味を添える。

コツ・ポイント

溶き卵のスープではなく、しっかり焼いた、卵焼きのスープです！

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レシピ作者

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです！彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ　「きりまりママの食卓」　　http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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