きのこ食べよう!バター醤油で簡単コクうま

てぬking
てぬking @cook_40123890

今や季節問わず食べられる美味しいきのこ。
でもやっぱり旬に食べたい。
そうだ、きのこ食べよう!作っちゃおう!
このレシピの生い立ち
産直で美味しそうなきのこをたくさん見つけたので、色々作ったきのこ料理を作り、その中から簡単なものを選びました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 好きなきのこ 200g
  2. ★醤油 大1/2
  3. ★みりん 大1/2
  4. ★酒(ワインでも) 大1/2
  5. バター 10g
  6. 適量
  7. 小ねぎ水菜カイワレなど 適量

作り方

  1. 1

    きのこの石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
    ★を混ぜ合わせておく。
    小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひいて熱し、きのこを炒める。
    えのきを使うときは、他のきのこに火が通ってから入れる。

  3. 3

    全体に火が通ったらバターを加え、★を回し入れて絡める。
    お好みで塩胡椒や一味唐辛子などを入れる場合はこの時すること。

  4. 4

    全体が混ざり合ったら皿に盛り、小ねぎなとの薬味を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料やバターが過加熱にならないように火加減は強めの弱火くらいで。
調味料はきのこに対しての分量です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
てぬking
てぬking @cook_40123890
に公開
安い・簡単・楽ちん・時短。こんな言葉が大好きな、手抜き料理をこよなく愛す「てぬking」です。
もっと読む

似たレシピ