今日晩御飯 親子丼（ささ身）
ユリchan＊ @cook_40096131
下茹でしたささ身を使っているのでヘルシーで柔らかです。
このレシピの生い立ち
茹でささ身を作っておいたのでマヨネーズと和えサンドイッチや酢の物等色々に使いまわしています。
今日晩御飯 親子丼（ささ身）
下茹でしたささ身を使っているのでヘルシーで柔らかです。
このレシピの生い立ち
茹でささ身を作っておいたのでマヨネーズと和えサンドイッチや酢の物等色々に使いまわしています。
作り方
- 1
私はささ身を茹でて保存しているのでそれを使用しています。
勿論普通にささ身を使えます。その時は、そぎ切りがベスト。 - 2
玉葱を繊維に沿って0.5㍉位に切る。あれば専用鍋。無ければ小さいフライパンに入れ調味料を入れ煮る。
-
- 3
玉葱が煮えたら（出汁が少なければ水を足す）解したささ身と三つ葉を入れ少し茹で煮立った所に溶き卵を回しかけ蓋をし火を止める
-
- 4
数十秒間待ちご飯に乗せ完成です。胡瓜とワカメの酢の物を添えました。ご参考までに
ID:19204752 -
コツ・ポイント
普通に鶏肉を使う時は初めから煮て作って下さい。茹で汁を使い鳥スープの旨味も入り無駄なく頂けました。
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