とりささみで親子丼
クックGHCNYZ☆ @cook_40325109
とりささみがとても柔らかくできます。これなら、息子も食べる親子丼になりました。
このレシピの生い立ち
どうにか、パサつきがちなとりささみを工夫して食べさせたくて、親子丼に応用しました。
とりささみで親子丼
とりささみがとても柔らかくできます。これなら、息子も食べる親子丼になりました。
このレシピの生い立ち
どうにか、パサつきがちなとりささみを工夫して食べさせたくて、親子丼に応用しました。
作り方
- 1
とりささみは筋を取り、薄い削ぎきりにして塩コショウして置く。
- 2
①の鶏肉に梅干しのたたいたものをまぶしておく。(調理後、全く梅干しの味しません)さらに片栗粉をまぶしておく。
- 3
玉ねぎをスライス。卵は溶いておく。
- 4
☆調味料を混ぜておく。だし濃いめがよいかと。お好みで。
- 5
調味料を加え、煮たったら、溶き卵を流す。蓋をして一、二分。
- 6
三葉を添えて、ご飯に乗せる。
コツ・ポイント
脂身を避けているため、とりささみで。とりささみはタンパク質を効率よく摂取するのによいです。柔らかくするために、梅干しを和えておくのがポイント。
子供がリーキーガットです。小麦、乳、トマトなど避けているものが多いです。卵は食べても平気になりました！基本はゆるゆるの和食を作っています。ほぼ手作りの添加物なし。添加物の入っていない調味料を使ってます。
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