レンジで！茄子とズッキーニのシソ味噌煮
河埜玲子 @cook_40043072
✿2013年7月レシピ改正✿レンジ調理で暑い日も楽チン！茄子とズッキーニがとろりん♫ご飯に合う甘味噌味にシソでさっぱり！
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に、コンロの火を使うのは憂鬱。。。レンジで作ってみました。
レンジで！茄子とズッキーニのシソ味噌煮
✿2013年7月レシピ改正✿レンジ調理で暑い日も楽チン！茄子とズッキーニがとろりん♫ご飯に合う甘味噌味にシソでさっぱり！
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に、コンロの火を使うのは憂鬱。。。レンジで作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニとなすは、一口大に切り、耐熱ボウルにいれラップをしレンジ600wで３分加熱。
- 2
ざるにあげて出てきた水分を切って（やけどに注意）、再度ボウルに戻し、よく混ぜた☆と、刻んだ豚肉を加え混ぜる。
- 3
ラップをせずに、レンジ600wで再び３分半加熱する。取り出してざっと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
しそ味噌にごま油を加えることでしっとりと仕上がります。初めに茄子とズッキーニを加熱して出てきた水分を切ることで、水っぽくならず美味しく出来ます。
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