鯖缶キャベツぽん酢

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

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鯖缶キャベツぽん酢

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材料

  1. 鯖の水煮缶 １缶
  2. キャベツ 2〜３枚
  3. 大葉 ４〜５枚
  4. オリーブオイル 大さじ１杯
  5. ぽん酢 大さじ１杯〜
  6. 醤油 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    キャベツは適当に手でちぎっておきます
    適当で良いのです

  2. 2

    キャベツを茹でましょう

  3. 3

    茹でたら冷水で冷やします
    水分はぎゅうぎゅう絞りましょう
    ぎゅうぎゅうです

  4. 4

    鯖缶です
    鯖の水煮の汁は今回は使わないのできります
    あの汁が旨いという説もありますね

  5. 5

    キャベツと鯖缶をオリーブオイル、ぽん酢、醤油と和えます
    鯖は適当に崩します

  6. 6

    刻んだ大葉も加えます

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

・キャベツの水気はしっかり絞りましょう
・ぎゅうぎゅうで絞りましょう
・水気は大敵
・鯖缶の汁もきりましょう
・和えるときに箸で適度に崩しましょう
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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