作り方
- 1
もやしは芽とヒゲを取り、長いものは半分に折る。
- 2
ささみは筋を取り、削ぎ切りにする。
- 3
鍋に水、ささみ、鶏ガラスープを入れ煮立たせる。
- 4
煮立ったらもやしを入れて、練りゴマを鍋のスープで溶いて戻し入れ弱火で5分ほど煮て出来上がり。
コツ・ポイント
もやしは後からいれた方が食感がいい気がします。もちろん、はじめから入れてもOKです。
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