ふわとろ豚キムチクッパ
latechoco @cook_40133250
卵のふわとろがポイント！キムチと豚肉でヘルシー、体もぽかぽかでこれからの季節にぴったり^ ^
このレシピの生い立ち
簡単にお腹にたまって体があったまるものが食べたくなって！
ふわとろ豚キムチクッパ
卵のふわとろがポイント！キムチと豚肉でヘルシー、体もぽかぽかでこれからの季節にぴったり^ ^
このレシピの生い立ち
簡単にお腹にたまって体があったまるものが食べたくなって！
作り方
- 1
ご飯と水をフライパンで中火で煮立たせ鶏ガラを加える。
- 2
豚バラを加えて9割以上火が通ったらブナシメジを加える。全体にとろみがつくまで煮立たせる。
- 3
全てによく火が通ったらお好みの量のキムチを加えて全体と混ぜ合わせる。
- 4
好みのとろみになったら弱火にする。溶き卵を全体にとじるように回しかけ30秒そのままにし、その後全体をよく混ぜて完成。
コツ・ポイント
卵を全体に混ぜてふわとろにするのがポイント！
混ぜるタイミングが早すぎるとドロドロしてしまうし、遅すぎると普通のかき玉に……目で見て固まりと生が半々くらいになったところで混ぜるくらいがちょうどいいです。
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