暑い季節にぴったり☆♪　鍋に材料を入れて少しなじませてから煮込むだけ。カイエンペパーがぴりりと効いた、一種のカレーです。
このレシピの生い立ち
ずっと前に、平野レミさんのご本で紹介されていたレシピが原型です。うちの家族に合うように、塩分控えめ、野菜を多めにアレンジしました。さらに、ご飯に絡みやすいように片栗粉でとろみをつけています。20年作り続けてすっかり我が家の定番になりました♪