作り方
- 1
油抜きした油揚げと洗った水菜を分量外のごま油少々で軽く炒めます。
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- 2
次に水300ccを鍋に入れて蓋をし、沸騰したら火を止め、ほんだしをいれます。
- 3
少し置いておいて、ほんだしが溶けたら、味噌を溶かし完成です☆
コツ・ポイント
具材を先にごま油で炒めると
まろやかでコクのある仕上がりになります。
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