アスパラガスはさっと茹でてザルに上げ冷めてから3等分に切る。
茗荷は縦半分に切り千切りにする。

ボウルにぽん酢とわさびを入れて混ぜ合わせてから１を加えて和える。

アスパラガスの茹で時間はお好みで調整願います。