冷凍のナガス鯨ブロックを切って、フライパンで表面を焼く。ウェルダンにせずレアにする。

小鍋に昆布を入れて浸け置き、水から沸騰する前に煮出しする。

昆布出汁にたっぷりのいりこを味噌濾し網ザルに入れて煮出しする

【鯨スープ】
キャベツを拳大に切り、焼いたナガス鯨肉と煮込む。
ブロッコリーは冷蔵庫に余っていたので入れた。

麺を茹でる。
中太か細麺を使う。
（このときは材料がなく、マルちゃん正麺を使用）

どんぶりに醤油と塩を入れておき、先に鯨スープを入れて、昆布といりこの出汁を入れ水分量を調節する

あとは麺を入れ、出汁に使った焼き鯨肉とキャベツをトッピングすれば完成!